Mısır Unlu Yumurta

MISIR UNLU YUMURTA 4 adet yumurta 4 çorba kaşığı yoğurt 1 çay bardağı mısır unu Yarım demet maydanoz 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber 1 tatlı kaşığı tuz 6 çorba kaşığı sıvıyağ İnce kıyılmış maydanoz, yoğurt, mısır unu, toz biber, tuzun yarısı güzelce karıştırılır. Tavaya yağ konur. Isınınca karışım dökülür. Yavaş karıştırarak katılaşması beklenir. Sonra yuvalar açılır. Bu yuvalara yumurtalar kırılır. Üzerlerine tuz serpilir. Arzu edilen kıvamda pişirilir.