Kuşkonmazlı Omlet

KUŞKONMAZLI OMLET 8 yumurta 2 çorba kaşığı margarin biraz tuz biraz biber bir miktar kuşkonmaz Bir büyükçe kabın içine 8 adet yumurta ve bir miktar tuz ile biber konularak çırpılır. Tavanın içinde 2 çorba kaşığı yağ, rengi değişinceye kadar iyice eritilir. Hafif pembeleşince yağın içine çırpılan yumurtalar ilâve edilerek biraz daha çırpıldıktan sonra pişmeye bırakılır. Omletin bir tarafı olduktan sonra öteki tarafı çevrilerek pişirilir ve rulo halinde sarılarak servis tabağına kuşkonmaz ile süslenerek konulur. Sıcak servis yapılır.