Kıymalı Yumurta

Kıymalı Yumurta Gereçler: 150 gr koyun ya da dana kıyması 2 orta boy soğan 2 adet yeşil sivri biber 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin6 adet yumurta 1/ 2 bardak su Tuz-karabiber Yapılışı:1. Soğanları piyaz soğanı gibi doğrayın. Çekirdekleri çıkarılıp doğranmış biberlerle birlikte küçük bir tencereye alın. Yağ ekleyerek 3-4 dakika börttürün. Kıyma ve tuz katın birkaç dakika daha kavurup su koyun. 2. Kıyma suyunu çekince dibi düz bir kaba aktarın. Ortalarında yuva açarak yumurtaları kırın; biraz tuz ve karabiber serpin. Üstü örtülü olarak 3-4 dakika pişirin.