Isırganlı Yumurta

ISIRGANLI YUMURTA Yarım kg ısırgan otu 1 adet kuru soğan 4 adet yumurta 3 çorba kaşığı sıvıya Tuz Isırgan otu az haşlanır ve süzgece çıkarılır. Soğan ince doğranır yağda pembeleştirilir. Üzerine süzülmüş ısırgan eklenir, birkaç dakika kavrulur, tuz eklenir. Sonra yüzeyinde oyuklar açılır. Bu oyuklara yumurtalar kırılır. Pişince ateşten alınır.