İçi Doldurulmuş Biber Turşusu

İÇİ DOLDURULMUŞ BİBER TURŞUSU MALZEMELER: -1,5 kg dolmalık biber (küçük ve ince kabuklu) -1 küçük lahana -4- 5 adet salçalık kırmızı biber -1 baş sarımsak -1 demet maydanoz -10- 12 dal kereviz -2 bardak sirke -Tuz (4,5 bardak su için 1 dolu çorba kaşığı) YAPILIŞI: 1- Biber yıkanıp sapları ve tohumları çıkarılır. 2- Lahana, salçalık, biber, sarımsak, maydanoz, kereviz ince ince kıyılıp karıştırılır. 3- Biberlere sıkıca doldurulur. Kavanoza yerleştirilir. 4- 4,5 bardak suya 1 çorba kaşığı tuz konarak tuzlu su hazırlanır. Buna sirke karıştırılıp kavanoza boşaltılır. 5- Üzerine temiz bir ağırlık konup kapak kapatılır. Not: Turşuların bozulmaması ve kütür kütür olması için soğuk yerde saklanmalıdır.