Güveçte Mantarlı Kıymalı Yumurta

GÜVEÇTE MANTARLI KIYMALI YUMURTA MALZEME 750 gram mantar 250 gram kıyma 2 adet orta boy kuru soğan 4 adet patates 125 gram margarin 6 adet yumurta Yeterince tuz karabiber pul kırmızı biber Kızartma için; Sıvıyağ YAPILIŞI Patatesleri parmak ucu büyüklüğünde küp küp doğrayıp kızgın sıvıyağda kızartalım. Mantarları ince ince kıyıp margarin yağında kavuralım. Kıymayı mantarlara ilave edip eze eze tane tane oluncaya kadar kavurmaya devam edelim. Kızarttığımız patatesleri, yeterince tuzu, karabiberi ve pul kırmızıbiberi de mantarlara ilave edip iyice karıştırdıktan sonra ocaktan indirelim. Hazırladığımız karışımdan porsiyonluk güveçlere yeterince doldurup her birinin üzerine 1 adet yumurta kıralım. Güveçleri dibinde su olan tepsiye dizip orta ısılı fırında yumurtalar pişene kadar fırınlayıp sıcak sıcak servis yapalım.