Fırında Yumurta

Malzeme: 4 yumurta 4 dilim haşlanmış et veya tulum peyniri 4 dilim ekmek 2 çorba kaşığı sirke Ceviz iriliğinde tereyağı ya da sofra margarini Yeterince tuz Yapılışı: 3-4 bardak suya biraz tuz ilâve edip kaynatın. Sirkeyi ilâve ettikten sonra teker teker olmak üzere yumurtaları kırıp suyun içine atın. 3-4 dakika çok ağır ateşte pişirin. Bir kevgirle sularını iyice süzdürerek çıkarın. Sonra herbirini içini hafifçe yağladığınız tepsideki ekmek dilimlerinin üzerine koyun. Üzerlerine de et dilimlerini yerleştirin ve beş dakika fırınlandıktan sonra çıkarıp sıcak sıcak servis yapın