Çoban Kavurma

Porsiyon adedi: 4 kişilik İçindekiler Ölçü Kuzu eti 600 gr. Arpacık soğan 16 adet Domates 4 adet Sivribiber 8 adet Tereyağı 150 gr. Kaşar peyniri 120 gr. Sarımsak 2 diş Tuz, Kekik İstenilen miktarda Yapılışı Kuzu eti küçük kuşbaşı şeklinde doğranır. Tereyağı bir tencerede eritilir ve etler eklenerek suyunu çekinceye kadar kavrulur. Kabuğu soyulmuş ve doğranmış domates, biber ve arpacık soğanlar ilave edilip, et yumuşayana kadar kavurmaya devam edilir. Pişen et güveçlere konur. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilip fırında peynir eriyene kadar pişirilip, sıcak olarak servis edilir...Afiyet olsun.