Ezme Ve Çırpma Yumurta
Malzeme
5 yumurta,
1 kaşık tereyağı,
tuz,
karabiber.
Yapılışı:
1- Yumurtaları porselen bir kaseye kırınız.
2- Elle ve çatalla çırparak akı ve sarıyı eziniz. Tuz, biber katınız.
3- Tavada yağı eritiniz.
4- Çırpılmış yumurtaları dökünüz.
5- Hafif ateşte mütemadiyen karıştırarak pişiriniz.
6- Arzu ederseniz 1-2 kaşık Süt ve Krema yediriniz.
7- Servis tabağına koyup yanına domates, patates kızartması v.s. garnitürleri koyup servis yapınız.