Adana dürüm

Malzemeler : 250 gr kıyma 1,5 su bince bulgur 1 soğan karabiber kimyon tuz​ Haşlamak için:​ tuz su​ Kızartmak için:​ yumurta sıvıyağ​ Hazırlanışı :​ Karıştırma kabına 250 grkıymayı alınÜzerine 15 su bardağı ince bulgur ilave edinÜzerine 1 adet soğanı rendeleyinÜzerine karabiber ,kimyon ve tuz ilave edin köfte harcını yoğurunDaha sonra köfteden yassı şekli verin Tencereye suyu alın ve suyun içine 1 tatlı kaışığı tuz ilave edin ve suyu kaynatın​ Kaynayan suyun içine köfeteleri ilave edin ve köfteleri pişirinHaşlanan köfteleri tencereden çıkartınMalatya köftelerini yumurtaya bulayınTavaya sıvıyağı alın ve yumurtaya bulanmış olan malatya köftelerini kızartınMalatya köftesini servis tabağına alın ve domates,sivri biber ile servis edin