Zeytinyağlı Dolma İçi

MALZEME: 250 gram pirinç 250 gram zeytinyağı 3 soğan 1 kaşık kuşüzümü 1 kaşık çam fıstığı 1 demet maydanoz 1 demet dereotu 1 demet nane Yarım tatlı kaşığı şeker 2 bardak su Tuz, karabiber Pirinç bir saat önceden ıslatılır. Suyu süzülür, iyice yıkanır. Çelik tencerede zeytinyağı kızdırılır. Bunun içinde fıstık ve ince kıyılmış soğan hafifçe kavrulur. Pirinç ilave edilir, 5 dakika daha kavrulur. Diğer malzemeler (tuz, şeker, kuşüzümü) eklenir. 2 bardak kaynar su bunların üzerine dökülür ve yarımdan da az ateşte 10 dakika pişirilir. Bu iç malzemeye dereotu, maydanoz ve nane ilave edilir.