Zencefil Reçeli
Malzemeler:
1 kg zencefil kök,
700 gr şeker,
yarım limon.
Yapılışı:
Taze zencefil kökleri kuşbaşı doğranır. Bir tencereye konur, üzerine şeker dökülüp sabaha kadar bekletilir. Suyunu bırakınca, reçel kıvamına gelinceye kadar kaynatılır. Şekerlenmesin diye az miktarda limon tuzu katılır.