Yoğurtlu Tahinli Semizotu

Malzemeler: Yarım kg semizotu 1 kapya biber 1 Çengelköy salatalık 1 yemek kaşığı susam 4 yemek kaşığı tahin 4 yemek kaşığı yoğurt 2 diş sarımsak, ezilmiş 1 limon suyu 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz Yapılışı: *Semizotlarının saplarının sert bölümlerini kesip yıkayarak sebze kurutucusuyla iyice kurutun. Kapya biberin yarısını minik küpler, diğer yarısını ince şeritler halinde doğrayın. Salatalığı da ince şeritler halinde doğrayın. Susamı tavada kavurun. *Tahinli sos için; Tahin, yoğurt, küp doğranmış kapya biber, sarımsak, yarım limon suyu, bir yemek kaşığı zeytinyağı, kavrulmuş susamın yarısı ve tuzu bir kaba alarak iyice karıştırın. *Semizotlarını geniş bir tabağa yayın, yarım limon suyu ve iki yemek kaşığı zeytinyağı ile harmanlayın. Üzerlerine tahinli sosu kaşık yardımıyla aktarın, şerit doğranmış kapya biber, salatalık ve susamın kalanını serpiştirin.