Közlenmiş biber sarma

İnce ince doğramış soğanı ve sarmısağı zeytinyağında kavurun. Sonra cevizi ekleyin. Daha sonra maydanozu ilave edip, sırayla dilimlenmiş zeytin ve ezilmiş beyaz peyniri de ekleyip, ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Közlenmiş biberleri boyuna 2ye kesip, çekirdeklerini temizleyin.( Biberleri kendiniz közleyebilir veya hazır konservelerden kullanabilirsiniz ) Tüm biberleri hazırlayınca, herbirinin içine hazırladığınız harçtan koyup, rulo yaparak sarın. Sıcak suda beklettiğiniz frenk soğanı veya maydanoz sapı ile bağlayın. Sos için, zeytinyağı, toz şeker ve sirkeyi karıştırıp, şeker eriyene kadar bekletin ve kırmızı biberlerin üzerine dökerek servis yapın. Afiyet olsun... Malzemeler: -6 adet közlenmiş iri kırmızı biber -2 yemek kaşığı zeytinyağı -2 diş sarmısak -1 orta boy soğan -1 çay bardağı çekilmiş ceviz -1/2 demet maydanoz (ince çekilmiş veya doğranmış) -1 çay bardağı dilimlenmiş siyah zeytin -150 gr beyaz peynir Sosu için: -1 çay kaşığı toz şeker -2 yemek kaşığı zeytinyağı -1 yemek kaşığı sirke -Frenk soğanı veya maydanoz sapı