Kemikli Etten Orman Kebabı

MALZEMESİ 1 kg. kemikli kuzu parça et 1 kg. yoğurt 250 gr. nohut 2 yemek kaşığı tereyağı tuz hasbir (kırmızı renkli baharatlı ot) veya kırmızı biber YAPILIŞI Kemikli parça halindeki eti biraz kavurunuz, su ilâve ederek pişiriniz. Ayrı yerde pişirilmiş nohutu ete ilâve ediniz. Nohut, ezilinceye kadar piştikten sonra ayrı bir kapta çırpıp kaynatılmış yoğurtla karıştırınız. Üzerine kızgın tereyağı gezdiriniz. Ayrı bir kapta pirinç pilavı ile servis yapınız.