Kayısı Düşü

Malzeme : 8 adet düzgün ve olgun kayısı, 500 gr. vanilyalı dondurma, 100 gr. eritilmiş çikolata, 3 çorba kaşığı şeker, 1,5 çubuk vanilya. Yapılışı: 1- Kayısıları iyice yıkayıp ortalarından ikiye ayırın ve çekirdeklerini çıkarıp şeker ve vanilya ile birlikte bir tencereye koyarak 5 dakika kaynatın. 2- Ateşten alarak soğumaya bırakın. 3- Çikolatayı rendeleyip benmari yöntemiyle eritin. 4- Pişmiş kayısıları çukurca bir tabağa yerleştirin, üzerine çikolatayı dökün ve donmaya bırakın. 5- Vanilya çubuğunu atarak kayısıların suyunu saklayın. 6- Servis yapacağınız dondurma bardaklarını iyice soğumaları için boş olarak buzdolabına koyun. 7- Servis yapacağınız anda dondurma bardaklarını buzdolabından çıkararak önce vanilyalı dondurmayı şekil vererek koyun, üzerine üstleri çikolata ile kaplı kayısıları yerleştirin ve en üstünü de, kayısıları pişirirken elde ettiğiniz şurup ile süsleyin.