Çapati (Vejeteryan)

ÇAPATİ (VEJATERYEN) 1 kişilik 3 ölçü maş 1 ölçü nohut 2 ölçü kırmızı mercimek 1/4 ölçü buğday 1 tatlı kaşığı kimyon Yarım çay kaşığı zerdeçal Yeşil yapraklı sebze suyu (ıspanak, maydanoz, semizotu gibi) Maş, mercimek, nohut ve buğdayı 6-8 saat kadar bol suda bekletin. Haşlamadan blendırdan geçirin. Karışıma kimyon ve zerdeçalı ekleyip sebze suyu ile püre kıvamına getirin. Karışımı en küçük boy teflon tavaya yarım cm kalınlığında dökün. Her iki tarafını da altın sarısı renk alana dek pişirin. İçine haşlanmış sebzeler koyup dürüm şeklinde servis yapın. Çapatinin yanında taze olarak hazırlanmış limonata ikram edebilirsiniz.