Bergamot Reçeli

Malzemeler: 1 kilogram bergamot 1 kilogram tozşeker 1-2 su bardağı su 4-5 adet karanfil Yarım limonun suyu Hazırlanışı: Bergamotların kalın kabuğunu ufak ufak doğrayın. Suya koyun. 3-4 gün suyunu her gün değiştirerek suda bekletin. Birkaç kez temiz suda haşlayın. Su ve şekerle şerbeti hazırlayın. Bergamotları içine atın. Bergamotlarla birlikte karanfilleri ekleyerek orta ateşte yarım saat pişirin. Bergamotlar şeffaflaşıp yumuşadığında limon suyunu ilave edin ve karıştırıp ateşten alın. Sıcakken kavanozlara doldurun.