Balkabaklı Lahana Sarması

1 orta boy beyaz lahana 1 çorba kasesi küp doğranmış balkabağı 1 soğan 1 su bardağı kuru fasulye 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık 3 çorba kaşığı sıvıyağ 2 çorba kaşığı krema 3 su bardağı su Tuz Lahanayı yaprak yaprak ayırın ve sert kısımlarını kesin. Büyük bir tencerede bol miktarda su kaynatıp tuz ekleyin. Lahana yapraklarını tuzlu kaynar suda haşlayın. Süzgece alıp bekletin. Fasulyeyi 7-8 saat suda bekletin. Kaynar suda yumuşayana kadar haşlayıp süzün. Soğanı temizleyip kıyın. Sıvıyağı tencerede kızdırıp soğan ve dolmalık fıstıkları ekleyin. 2-3 dakika kavurup balkabağını ilave edin. 3-4 dakika daha kavurup fasulye, tuz ve süt kremasını ekleyin. 1 bardak su ilave edip balkabakları yumuşayana ve suyu çekene kadar pişirin. 3 Balkabaklı harcı lahana yapraklarının içine paylaştırıp iki kenarlarını içe doğru kapatıp rulo şeklinde sarın. Tencereye dizin. Üzerine 2 bardak suyu ekleyip kısık ateşte lahanalar yumuşayana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.