Ali Paşa Kebabı
MALZEMELER
10 Adet milföy hamuru
400 gr parça et
1 Adet domates
2 Adet sogan
2 Çorba kasigi margarin veya tereyagi
Yarim demet maydanoz
1 Adet yumurtanin sarisi
1 Su bardagi sicak su
YAPILIŞI
Tencerede yagi eritip, etleri ilave edin.
Etleti arasira karistirarak kavurun.
Etler biraktigi suyu çekince piyazlik dogranmis soganlari ekleyin.
Domatesin kabugunu soyup, küp seklinde dograyip tencereye ekleyin.
Sicak suyu, tuzu ve karabiberi ayarlayip etler yumusayana dek kisik ateste pisirin.
Etler pisince kiyilmis maydanozu ekleyip karistirarak sogumaya birakin.
Etleri delikli kepçe ile çikarip bekletin.
Milföy hamurunu unlu bir zemin üzerinde merdane ile enine ve boyuna açarak hafifçe inceltin.
Milföy hamurunun ortasina suguttugunuz etli karisimdan koyup zarf seklinde kapatin.
Kat yerleri alta gelecek sekilde yaglanmis tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarisi sürüp, önceden isitilmis firinda üzerleri kizarana dek pisirin.