Üryani Erik Kompostosu

250 gram üryani eriği 4 bardak su 20 adet kesmeşeker Erik akşamdan yıkanır, temizlenir, bir kap içinde dört bardak su ile ıslatılır, sabahleyin suyu başka bir kaba alınır. O kapta şeker kaynatılarak kaynamış şekerli eriğin suyu, eriğin üzerine dökülür. Kapağı kapanır, soğuduktan sonra servis yapılır.