Türbe Eriği Kompostosu

500 gram erik 3 bardak su 25 adet kesmeşeker Bir kap içinde üç bardak su ile şeker kaynatılır. Erikler yıkandıktan sonra şekerli suya atılır. Bir iki taşım kaynadıktan sonra ateşten alınır. Üzerine çıkan köpük bir mendil kâğıdının üzerine yapıştırılarak alınır.