Ayva Kompostosu

MALZEMELER: -1 kg ayva -2 su bardağı şeker -1 limon suyu YAPILIŞI: 1- Ayva yıkanır, soyulur, ortaları çıkarılır. Kabuklar ve orta kısımlar 4- 5 bardak su ile kaynatılıp suyu alınır. 2- Dilimlenmiş ayvalara katılıp çok yumuşamadan haşlanır. 3- Şeker ilave edilip bir süre daha yavaş yavaş kaynatılır. Ateş kapatılır. Kapağı kapalı olarak bekletilir.