Alinazik Tarifi
Alinazik Tarifi
6-7 adet orta boy patlıcan
200 gr yoğurt
2 diş sarımsak
300 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
Patlıcanları kürdanla farklı yerlerinden delin. Ocakta yada fırında közleyin. Pişip ılındıktan sonra kabuklarını soyup çatalla ezin. 2 diş sarımsağı doğrayıp yoğurtla birlikte patlıcanla karıştırıp kenara alın. Teflon tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı alın. Soğan ve biberleri minik minik doğrayıp soteleyin. Kıymayı, salçayı ve baharatlarını ekleyip tamamen suyunu çekene kadar pişirin. Yoğurtlu patlıcanın üzerine kıymayı serin. Ben maydanoz ve biber ile süsledim. Afiyet olsun