Erik Kompostosu
MALZEMELER
1 kg erik
2 su bardağı toz şeker
6 su bardağı su
YAPILIŞI
Şeker ve su derince bir tencereye konur. Karıştırılarak kaynatılır. 5 dakika kaynamaya bırakılır. Kaynayan şekerli suya erikler ilave edilir. Tekrar kısık ateşte 3-4 dakika daha kaynamaya bırakılır ve ocaktan alınır. Soğuduktan sonra servis yapılır.