Şalgam Dolması

2 orta boy soğan yarım demet maydanoz 1/3 su bardağı pirinç 1,5 su bardağı kyma 1 yemek kaşığı salça 2 tatlı kaşığı tuz yarım tatlı kaşığı karabiber yarım tatlı kaşığı kırmızı biber 2 yemek kaşığı nane 2 su bardağı su 1 yemek kaşığı sıvıyağ 6 orta boy şalgan Sebzeleri soğanı maydanozu yıkayıp ince ince kıyın. Pirinci yıkayıp süzün. Soğan maydanoz, pirinç kıyma, salça, 1 tatlı kaşığı tuz, baharat, nane, çeyrek su bardağı su ve yağ ile iyice karıştırın. Şalgamların kabuklarını soyun, içlerini kenar kalınlığı 3-4 mm. kalacak şekilde oyun ve hazırlanan içle doldurun.Tencereye, açık kısımları üste gelecek şekilde dizin. Kalan suyu ve tuzu koyun şalgam ve pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 50 dakika pişirin.