Bulgurlu Ebegümeci Sarması
Malzemeler :
* 1 demet ebegümeci
1 su b. bulgur
2 soğan
1 çorba k. domates salçası
1 tatlı k. biber salçası
2 çorba k. reyhan
Zeytinyağı
Tuz,
Karabiber
o Üzeri İçin
Sarımsaklı yoğurt
Hazırlanışıİç harcı için karıştırma kabına bulguru sogan , salçayı, reyhanı, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi alarak karıştırın.
Ebegümeçlerini de sicak suya daldırıp aldıktan sonra süzdürün. Yapraklar büyükse ikiye kesebilirsiniz. Yaprakların içine bu harçtan koyarak sarın. Tencereye dizerek üzerine bir tabak kapatın. Üzerini geçecek kadar su ekleyerek suyunu çekene kadar pişirin.