1 su bardağı kırmızı mercimek
Yarım su bardağı ince bulgur
6 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım su bardağı zeytinyağı
Kurutulmuş ebegümeci otu
2 soğan
Tuz
Bulgurlu mercimek çorbası hazırlanışı
Bulgurlu mercimek çorbası:
Mercimek ve bulguru bol suyla yıkayıp süzün. Aynı tencere içine alıp salça ve sıcak suyu ekleyin. Orta ateşte arada bir tahta kaşıkla karıştırarak pişirin. Soğanları ince kıyıp tencereye ilave edin. Tuz ekleyin. Zeytinyağını ısıtıp ebegümeci otunu birkaç saniye pişirin. Pişen çorbanın üzerine ekleyip sıcak servis yapın.
Bulgurlu mercimek çorbası artık hazır, afiyet olsun.