Aronya bitkisi çok yıllık odunsu çalı formunda yetişen çok yıllık bir bitki olan ve içeriğinde barındırdığı çok yüksek antioksidan miktarı ile süper meyve olarak adlandırılan mucizevi meyvelere sahip bitkidir.
Aronia ismi ile kuzey Amerika’dan Asya’ya kadar dünyanın neredeyse her yerinde yetişebilen, iklim ve toprak isteği bakımından minimum seviyede seçici olan bu bitki son zamanlarda ülkemizde de yetiştirilmeye ve pazarı oluşturulmaya başlanmıştır. Peki Aronya meyvesinin faydaları nelerdir? Aronya nerelerde yetişir?
Aronia meyvelerinin tadı nasıl?
Taze, kurutulmuş veya meyve suyu olarak tüketilebilen aronya meyvesi ekşi – tatlı bir tada sahip ve yoğun koyu mor rengi ile belirgindir. İçeriğindeki Polifenol miktarının oldukça fazla olması nedeniyle doğal gıda boyası olarak da kullanılmaktadır. Su ile ne kadar seyreltilirse seyreltilsin belirgin mor rengini korumaktadır.
Aronya Meyvesinin Faydaları
Yapılan araştırmalarda aronya meyvesinin kan şekerini düzenlediği ve bu özelliği ile kilo kontrolü sağlamak için yardımcıdır.
Yüksek miktarda antioksidan içermesi nedeniyle enfeksiyonların tedavisini hızlandırır ve bağışıklığı güçlendirir.
Pandemi sürecinde bir çok ülkede koronavirüs tedavisinde yardımcı gıda olarak kullanıktadır.
Kuzey Amerika’da yerliler tarafından asırlardır soğuk algınlığı tedavisinde kullanıldığı bilinmektedir.
Amerikan Milli Tıp Kütüphanesi tarafından yayınlanan araştırma sonuçlarına göre bünyesindeki yüksek miktarda bulunan antioksidanlar arasında yer alan antosiyaninlerin bazı kanser türleri, kalp-damar hastalıkları, kronik inflamasyon ve karaciğer fonksiyon gibi oksidatif strese bağlı hastalıklarla mücadelede etkili olduğuna ulaşılmıştır.
Zararlı ışınların etkilerini ve bağımlılık yapan maddelerin etkilerinden arınmaya yardımcıdır.
Aronya içerdiği yüksek miktarda proantosiyanidin ile kan dolaşımına faydalıdır. Kalp ve damar tıkanıklıklarına karşı koruyucu etkisinin yanısıra vücuda alınan C vitamininin emilimini sağlayarak yüksek fayda sağlanmasını etkiler.
Kan basıncını düşürerek yüksek tansiyonu dengeler.
Sadece antioksidan ve C vitamini dışında bir çok vitamin ve PP, B, E ve yüksek miktarda antosiyaninler içerir.
Kanserle mücadele edenler için son derece faydalı bir besin takviyesidir.
Kanama ve Ameliyatlardan sonra yaranın kapanmasını hızlandırarak yaraların iyileşmesine yardımcıdır.
Aronya Bitkisi Nerelerde Yetişir?
Rus bitki bilimci Iwan W. Michurin (1855-1935) aronya meyvesi ile ilgili oldukça fazla deney ve araştırmalar yapmış ve yetiştiriciliği hakkında oldukça faydalı verileri alanyazına kazanırmıştır. Yaptığı çalışmalar sonucunda oldukça soğuk ve kurak bölgelerde dahi yüksek verimle aronia yetiştirmeyi başarmıştır.
Başta Ülkemiz olmak üzere Almanya, Polonya, Avusturya, Kuzey Amerika, İtalya ve İsviçre’de ticari olarak yetişrilmektedir.
Ph derecesi aşırı yüksek olmayan topraklar haricinde her türlü toprak ve aşırı karasal ve soğuk bölgeler sahil ülkemizin her bölgesinde yeişebilme özelliğine sahip aronya bitkisinin en çok tercih edilen çeşitleri Nero ve Viking’dir.
Aronya Meyvesi Diğer Dillerdeki Karşılığı
İngilizce: “Blackchokeberry“
Hollandaca: “Appelbes”
Bulgarca: “Chernoplodnaja skorusha”
Lehçe: “Aronia czarna”
Rusça: “Ryabina chernoplodnaja”
Fince: “Aroniat”
Litvanyaca: “Aronija”
Rumence: “Scorus cu fructe negre”
Aronia, siyah chokeberry olarak da bilinir.
Aronya Nasıl Kullanılır?
Taze meyveler ile reçel yapılarak veya meyve suyu yapılarak
Kaynatılarak hoşaf şeklinde
Kurutularak doğal bitki çayı olarak yıl boyunda demlenerek
Müsli, yoğurt, kek veya dondurmaya taze bir katkı olarak
Kurutulduktan sonra toz hale getirilerek diğer gıdaların yapımında renklendirme ve lezzetlendirme amaçlı kullanılabilir.
