Yiyecek Atıklarını Değerlendirmenin 9 Kolay Yolu

Dünyada üretilen gıdaların % 40’ının çöpe atıldığını biliyor muydunuz? Gıda israfını azaltmak için yapabileceğiz çok şey var. Yemek hazırlarken kullandığımız sebze ve meyvelerin bir kısmını çöpe atıyoruz. Oysa yiyecek atıklarını değerlendirebilir, sağlık yararlarından faydalanabilirsiniz. 1. Havuç Yeşillikleri Bir dahaki sefer havuç alırken yeşillikleri bulunanları alın. Havuç yeşillikleri aslında havuçun kendisinden daha fazla vitamin içerir. Yeşillikleri doğrayabilir ve salataya eklenebilir veya soslara, çorbalara ilave edebilirsiniz.   2. Pancar Yeşilleri Pancarın yapraklı kısımları kalsiyum, demir ve A ve C vitaminleriyle doludur. Onları dilimleyin ve hızlı ve sağlıklı bir garnitür olarak sote edin! 3. Yumurta Kabukları Yumurta kabuklarını temizlik, bahçe işleri ve hatta cilt bakımı için kullanabilirsiniz. 4. Brokoli Gövdeleri Bu sert brokoli gövdeleri lif ve antioksidanlarla doludur! Onları salata yapabilirsiniz. Bir havuç rendeleyin, ardından rendelenmiş brokoliyi bir miktar yağ, sirke, tuz ve karabiberle süsleyin. 5. Salatalık Kabukları Bir salatalığı yemeden önce yıkadığınız sürece, derisini çıkarmak için hiçbir neden yoktur. Salatalık derileri, sağlıklı gözleri desteklemeye yardımcı olan birçok K vitamini içerir. 6. Muz Kabukları Muz çayı yapmak için bir bardak sıcak suya muz kabukları koyabilirsiniz. Huzurlu uykunun desteklenmesi için yatmadan hemen önce içilmelidir. Ayrıca, vitamin ve lif eklemek için muz kabuğunun bitlerini meyve smoothie’lerine de atabilirsiniz! 7. Narenciye Kabukları Limon ya da limon suyunu sıkmadan ya da portakal kabuğunu soymadan önce kabuğu rendeleyin! Kabuğu, daha sonra yemek pişirmek için kullanmak üzere dondurucunuzda saklayabilirsiniz. Parlaklık ve lezzet katmak için narenciye kabuklarını salata sosuna ekleyin. 8. Elma kabukları Elma kabukları besleyicidir! Kabuklarını yemekten hoşlanmıyorsanız, dondurucuda her zaman saklayabilirsiniz. Bir kavanoz dolusu elma kabuğuna sahip olduğunuzda, kendi elma sirkenizi yapmak için bunları kullanabilirsiniz! 9. Diğer Sebze Kabukları, Sapları ve Uçları Kabuklar, gövdeler ve uçlar dahil olmak üzere sebzelerin kalanları toplamak için dondurucuda büyük kilitli bir torba bulundurun. Birkaç hafta sonra, lezzetli bir ev yapımı tavuk veya sebze suyu hazırlayacak kadar atığa sahip olacaksınız! İşte stok için sakladığınız şeylerden bazıları: Soğan ve sarımsak kabukları Maydanoz ve kişniş Lahana dış yaprakları Patates ve havuç kabukları Kereviz üstleri Yeşil soğan dipleri