Türkiyede ve Dünyada Fasulye Yetiştiriciliği

Türkiyede ve Dünyada Fasulye Yetiştiriciliği . Dünyamızda 70 – 75 çeşit fasulye türü bulunmaktadır. Bu fasulye türlerinin yaklaşık 40 tanesinin yemeği yapılabilmektedir. Özellikle Türkiye’de en çok yetiştirilen fasulye tohumu  türleri yeşil ve kuru fasulye olmak üzere ikiye ayrılmaktadır.

Türkiyede ve Dünyada Fasulye Yetiştiriciliği .  En çok tüketilen çeşitleri ise barbunya, dermason ve battal ismiyle bilinmektedir. Ayrıca hemen hemen kuru fasulye kadar lezzetli ve sağlığa faydalı olan taze fasulyenin de birçok çeşidi bulunuyor. Çok fazla tüketilen taze fasulye türleri için; Yediveren, Boncuk Ayşe ve Çalı Şeker örnek gösterilebilir.

Fasulye tohumu yetiştirilmesi en uzun süren sebzelerden biri olmaktadır. Ayrıca ılık iklimlerde yetişen fasulyenin çok soğuk ve çok sıcak iklim kuşaklarında yetişmesi zordur. Ancak deniz ve tropikal iklimin hakim olduğu bölgelerde rahatlıkla yetiştirilebilmektedir. Toprağın Ph değerinin ise minimum 6.0 olmalıdır.

Çünkü P.H değerinin daha düşük olduğu topraklarda ürün verimi düşmektedir. Fasulye, dünya genelinde ve özellikle Asya kıtasında en çok ihraç edilen bitkidir. Asya dışında Güney ve Kuzey Amerika’da da en çok yetiştirilen sebzelerin başında gelmektedir. Arjantin, Brezilya ve Şili, kuru fasulyenin en çok yetiştirildiği Güney Amerika ülkeleridir. Kuzey Amerika kıtasında ise, Kanada ve Amerika Birleşik Devletleri en çok fasulye ihraç eden ülkeler arasında yer alıyor.