Pırasa Hasadı Nasıl Yapılmaktadır.  Serin iklim sebzesidir. Aşırı sıcaklar ve kuraklığı sevmemektedir. Bu durum da  verim ve kalite düşüşü yaşanmaktadır. Optimum gelişme sıcaklığı 15 veya 20 derecedir. Pırasalar uzun gün bitkisidir.  Pırasalar toprak istekleri açısından seçici değildir. Tınlı-killi topraklarda en başarılı sonucu vermektedirler. Organik besin maddelerine zengin topraklardaki yetiştiriciliği çok başarılı olmaktadır. Yetiştirmede en çok ihtiyaç duyulan ve verime en çok etkisi olan besin elementi azottur. Bitki daha az fosfor ve potasyum istemektedir.

Pırasa Hasadı Nasıl Yapılmaktadır. Azotlu gübreyi birkaç defada vermek verimi arttırmaktadır. Su tutma kapasitesi yüksek topraklarda yapılan yetiştiricilikte hem verim hem de kalite yükselmektedir. En uygun toprak pH 6.0-6.5 arasında olmalıdır.  Pırasa tohumu almak amacıyla üretildiğinde iki yıllık bir sebze olmaktadır. Birinci yılda bitki vejetatif olarak kalmaktadır. İkinci yılda çiçek tohum oluşturmaktadır. Pırasa tohumları ile üretilmektedir. İki farklı üretim şekli bulunmaktadır. Doğrudan tohum ekimi ile üretim : Pırasalar doğrudan tohum ekimi yoluyla üretilebilirse de üretimi çok büyük ölçüde önce tavalarda fidelerinin üretimi, daha sonra bu fidelerin esas yerlerine dikilmesi suretiyle yapılmaktadır. Ekimden 10 veya 15 gün sonra bitkiler toprak üstünde görülmektedirler. Çimlenme tamamlandıktan sonra sık olan yerlere sıra üzerinde 12- 15 cm’de bir bitki kalacak şekilde seyreltme yapılmaktadır. 1 dekar alanın direkt tohum ekimi suretiyle ekilmesi için 200 veya 300 gr tohum kullanılmaktadır.

Pırasa Hasadı Nasıl Yapılmaktadır.  Pırasada  hasat gelişmenin hemen hemen her döneminde yapılabilmektedir. Hasat zamanını pazar şartları ve yetiştiricinin kararı belirlenmektedir.. Normal verimin alınabilmesi için pırasaların 120-150 gr veya daha fazla ağırlık kazandığı döneme kadar hasadı yapılmalıdır. Ancak pazarda yüksek fiyat oluşmuşsa daha erken dönemlerde hasada başlanabilmektedir. Hasat elle veya söküm pulluğu ile yapılabilmektedir. Her iki şekilde de sökülen pırasalar hemen tarlada topraklarından temizlenerek kökleri 1 cm uzunluğu geçmeyecek şekilde temizliğe tabi tutulmaktadır. Ayrıca aks
üzerindeki en son yaprak alınmaktadır. Yaprak ayalarının 1/3’üde tıraşlanır ve demetler haline getirilerek pazarlanmaktadır. Pırasalarda verim bakım şartlarına, çeşide veya hasat zamanına bağlı olarak 3000 kg/da
ile 5000 kg/da arasında değişmektedir. Geç hasat edilen yazlık çeşitlerde bu değer daha da yukarı çıkmaktadır.